Agriculture
Les Ténois s’efforcent depuis longtemps de relever les défis que pose la culture de produits agricoles frais, salubres et sains dans l’environnement unique du Nord.
Aujourd’hui, le secteur agricole ténois est en pleine émergence, même s’il reste de taille modeste.
Grâce à des cultivateurs et à des producteurs visionnaires et passionnés ainsi qu’à l’élan suscité par les investissements du GTNO dans des projets de jardinage communautaires locaux, l’intérêt pour la production alimentaire s’est accru, tout comme la participation des intervenants du secteur. Les jardins communautaires, les serres, les marchés fermiers ainsi que les autres entreprises et associations liées à l’alimentation se multiplient dans l’ensemble des TNO, et ce, à tel point que nous avons mis en relief le potentiel de développement de l’agriculture commerciale dans la Stratégie sur les perspectives économiques des TNO de 2013 et que nous avons prêté une attention renouvelée aux mesures et aux ressources nécessaires pour stimuler la participation et l’innovation dans ce secteur d’activité.
Le document Stratégie agricole des TNO – Le commerce de l’alimentation : pour un plan de production alimentaire 2017 à 2022 a été publié au printemps de 2017 pour aider les TNO à passer de la production alimentaire communautaire à la production commerciale.
Bien que bon nombre des ressources principales soient en place, notamment des participants enthousiastes et intéressés, un appui solide de la communauté, des investissements publics et privés, et une demande du marché. Cependant, le cadre législatif et réglementaire doit également être mis en œuvre pour faciliter le développement sécuritaire, responsable et durable de ce secteur.
Par ailleurs, les programmes et les services issus du partenariat canadien pour une agriculture durable (PCA durable) conclu entre le GTNO et le gouvernement fédéral, qui ont permis au secteur agricole ténois de devenir ce qu’il est aujourd’hui, continuent d’être offerts.
La 19e Assemblée législative a ouvert la voie pour la mise en place de mesures et d’investissements qui facilitent la production locale accrue d’aliments frais, sains et plus abordables, et qui offrent aux Ténois de nouveaux débouchés économiques.
De plus, le développement du secteur agricole commercial aux TNO offrira des occasions d’accroître les emplois locaux ainsi que la diversification et le développement régionaux.
Les investissements du GTNO en agriculture appuient également l’engagement de la 19e Assemblée législative à renforcer la sécurité alimentaire par la production et la récolte d’aliments à prix abordables à l’échelle locale.
Profil du secteur agricole
Nous entendons par agriculture la production de diverses plantes et cultures ainsi que l’élevage d’animaux dans le but de produire de la nourriture, de répondre aux besoins de la population et de faire du profit. L’agriculture aux TNO comprend toute une gamme d’aliments et d’activités comme la culture des fruits et légumes, le compostage, l’exploitation d’une ferme, la cueillette d’herbes et de plantes sauvages à des fins alimentaires ou médicales, l’élevage du bétail et l’apiculture.
L’agriculture aux TNO
L’agriculture est au cœur de l’histoire des TNO. À l’origine, ce sont les missionnaires qui ont créé des jardins communautaires dans de nombreuses collectivités. L’amélioration de l’efficacité des infrastructures de transports dans le nord a provoqué une baisse importante du coût des aliments importés qui ont peu à peu remplacé les aliments produits localement. Il reste que les TNO possèdent un large potentiel de production locale et disposent de nombreuses possibilités pour augmenter ce type de production dans les collectivités.
Les activités agricoles pratiquées aux TNO sont les suivantes :
- Production commerciale d’œufs
- Jardins et serres communautaires
- Jardins et potagers urbains
- Production commerciale de pommes de terre
- Marchés fermiers et communautaires
- Cueillette de plantes sauvages comestibles
Les TNO comptent 32 jardins et 25 serres communautaires. Chaque région possède au moins une organisation agricole commerciale. Les marchés fermiers existent dans de nombreuses collectivités grâce à l’esprit novateur et créatif des producteurs alimentaires locaux. Les marchés communautaires sont également renommés pour leurs produits alimentaires à valeur ajoutée, comme les confitures ou les légumes en conserve. La production de sirop de bouleau ainsi que la cueillette et la vente de plantes sauvages comestibles comme les morilles représentent un secteur en plein essor. On note aussi un intérêt croissant pour la cueillette du champignon Chaga.
Le GTNO a mis en place sa toute première stratégie agricole commerciale au printemps 2017. Le secteur agricole des TNO ne contribue pas de façon importante au produit intérieur brut (PIB).
L’agriculture dans l’ensemble du territoire
Beaufort-Delta
- Inuvik a transformé l’aréna communautaire en serre et les aliments qui y sont cultivés sont récoltés et vendus dans la collectivité.
- Une petite exploitation locale de production d’œufs de poule vend ses produits à la serre d’Inuvik pour que cette dernière les commercialise avec ses propres produits.
- Les perspectives économiques comprennent le marché arctique d’Inuvik qui a lieu tous les samedis en été, ainsi que le programme de panier de légumes qui permet de vendre des paniers de légumes locaux pour 25 à 35 $.
Sahtú
- La plus grande exploitation de pommes de terre des TNO est implantée à Norman Wells. À son apogée, Green Enterprises NWT produisait une quantité dépassant les 30 000 livres de pommes de terre à l’année. L’entreprise produit aussi des navets, des radis, des choux, des betteraves et a aussi pratiqué l’élevage et l’abattage de porcs et de poulets.
- L’entreprise Sahtu Gardens a investi en vue de pouvoir produire des laitues hydroponiques à l’année, en plus d’importer une centaine de poules pour la production d’œufs frais et locaux.
- À Fort Good Hope, l’entreprise McNeely’s Nursery entame sa troisième année d’existence.
Slave Nord
- En 2016, le jardin communautaire de Gameti a produit plus de 3 000 livres de légumes, de poulet, de dinde et de porc.
- Au marché fermier de Yellowknife, on trouve aussi bien des producteurs agricoles que des jardiniers amateurs. En 2015, les ventes hebdomadaires s’élevaient à environ 20 000 $ et les retombées économiques globales se chiffraient à environ un million de dollars pour la saison.
Slave Sud
- Implanté à Hay River, l’Institut de formation agricole du Nord (Northern Farm Training Institute) est une société à but non lucratif qui exploite un « campus » de 260 acres. L’Institut a mené des projets pilotes pour expérimenter de nouvelles techniques et cultures dans le but d’évaluer si elles pourraient être utilisées aux TNO.
- Polar Egg est la plus grande entreprise de production d’œufs aux TNO. Son quota de production pour le territoire est de 3 083 608 douzaines d’œufs par an, ce qui implique l’élevage de 121 211 poules pondeuses. Les œufs de Polar Eggs sont vendus à Hay River, Fort Smith, Fort Simpson et Yellowknife; l’entreprise prévoit de commercialiser ses produits dans d’autres collectivités.
- L’entreprise commerciale Greenwood Gardens est un jardin maraîcher familial basé dans le quartier Paradise Valley à Hay River. Sur ses 12 acres de terres, les produits sont cultivés aussi bien sous serres que sur des platebandes extérieures surélevées. Hay River et Fort Smith ont aussi leur marché fermier dans lequel sont vendus des produits locaux.
Dehcho
- Deux exploitations commerciales sont implantées près de Fort Simpson : Forest Gate Greenhouse et Dehcho Gardens. Ces deux entreprises vendent leurs récoltes dans les collectivités environnantes, et même au marché fermier de Yellowknife.
- L’entreprise Dehcho Gardens s’est récemment agrandie et cultive maintenant dix acres de terres. Elle offre aussi un service de vente à la population locale.
Appui au secteur
- La Stratégie agricole des TNO et le plan de production alimentaire visent à augmenter la production locale d’aliments, ainsi qu’à élargir les réseaux de distribution des aliments produits aux TNO et les occasions d’affaires pour les producteurs et les fournisseurs.
- Conformément au Partenariat canadien pour l’agriculture, les TNO disposent d’un budget annuel de 1,21 million de dollars pour soutenir l’agriculture sur le territoire.
- Programme de développement du secteur alimentaire du Nord
Stratégie agricole des Territoires du Nord-Ouest
Présentation
Les Ténois s’efforcent depuis longtemps de relever les défis particuliers que pose l’approvisionnement en produits agricoles frais, salubres et sains dans l’environnement nordique qui est le leur.
Tout un éventail d’initiatives a vu le jour partout aux Territoires du Nord-Ouest (TNO) pour favoriser les cultures vivrières. Elles englobent la production locale d’aliments, les marchés fermiers, les serres communautaires et les petites entreprises commerciales.
Le GTNO a commencé un processus de participation et de consultation communautaires pendant l’été 2015 pour informer la mise au point d’une stratégie agricole visant à améliorer les initiatives actuelles aux TNO et à s’assurer que les Ténois en retirent des avantages durables.
Plusieurs priorités sont ressorties de ces consultations avec des spécialistes en agriculture, des producteurs, des entreprises, des organisations communautaires et des particuliers.
De plus, le ministère de l’Industrie, du Tourisme et de l’Investissement (MITI) a examiné les meilleures pratiques du secteur, les stratégies agricoles d’autres provinces et territoires, les activités et les projets agricoles passés et actuels, ainsi que l’histoire de l’agriculture aux TNO.
Le MITI coopère avec d’autres ministères du gouvernement dont le mandat concerne en partie la production alimentaire.
Des discussions approfondies ont eu lieu sur des enjeux importants comme l’utilisation des terres et l’élaboration d’un cadre de réglementation.
Priorités
À la lumière des conseils obtenus dans la foulée de ces consultations et conformément aux priorités fixées par la 18e Assemblée législative, la première stratégie agricole des TNO établit des objectifs généraux, soit :
- bâtir une industrie agricole adaptée et viable;
- soutenir la mise en place de systèmes de production alimentaire fiables et durables;
- contribuer à l’essor à long terme des collectivités ténoises;
- encourager et soutenir le transfert des techniques de production alimentaire;
- accroître l’accès des Ténois à des produits alimentaires locaux;
- réduire le coût des aliments aux TNO.
Cette stratégie et le plan d’action qui l’accompagne s’articulent autour des axes suivants :
- la planification;
- le leadership communautaire, la recherche de partenaires et la collaboration;
- les mesures de réglementation;
- la formation et le renforcement des capacités;
- les ressources;
- la production alimentaire.
Quarante-sept mesures et activités sont proposées autour de ces axes pour inclure tous les éléments du cycle de production alimentaire et jeter les bases d’une agriculture d’avenir.
Pour consulter la stratégie dans son intégralité, vous pouvez la télécharger ci-dessous. Pour en obtenir une copie papier, veuillez-vous adresser à votre bureau régional.
Documents
PDF • 4,25 Mo • Émis le 28 février 2017
Télécharger The Business of Food: A Food Production Plan