La santé environnementale vise à protéger la santé humaine en se penchant sur des dossiers comme la salubrité des aliments, la qualité de l’eau potable, la lutte antiparasitaire, les contaminants, le respect de la législation visant la vente de produits du tabac et tout autre facteur environnemental susceptible de nuire à la santé humaine.